Arroz com camarão e molho de salsão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
Avalie
4.9
/ 5
113 votos
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de arroz arbóreo
- 20 camarões graúdos
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 buquê de salsa picada
- 5 talos de salsão
- 1 batata pequena
- 1 dente de alho
- Pimenta do reino
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Lave o salsão e descarte os filamentos dos talos. Lave e descasque a batata e corte-a em pedaços, cozinhe esses ingredientes em água levemente salgada e bata tudo no liquidificador, acrescentando um pouco de água do cozimento. Deve-se obter um creme liso e aveludado. Descasque o alho e doure-o numa panela com 4 colheres de sopa de azeite. Junte os camarões sem casca e salteie por alguns minutos. Apague o fogo e mantenha-os aquecidos. Cozinhe o arroz al dente em bastante água com sal. Escorra, coloque-o numa travessa funda, adicione o molho de salsão e a salsa picada e mexa com cuidado, misturando os ingredientes. Tempere com sal e pimenta e decore com os camarões quentes. Regue com um fio de azeite e sirva.
Rendimento: 4 porções
