Arroz com carne
🛒 Ingredientes
- 2 copos americanos de arroz
- 300 gramas de carne bovina (contra-filé, alcatra, coxão mole ou coxão duro, patinho, o que tiver)
- 3 colheres de sopa de cheiro verde (salsa ou coentro, cebolinha, opcional)
- 1 colher de (café) rasa de tempero pronto
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Pique a carne em fatias finas e essas em pedaços pequenos. Tempere com o tempero pronto. Em uma panela média frite a carne até secar toda a água e começar a dourar. Acrescente a cebola, frite mais um pouco até a cebola dourar, e por último acrescente o alho, deixe fritar um pouco e jogue o arroz lavado e escorrido. Se o arroz for do tipo que fica bem solto, não precisa fritar. Caso contrário, deixe o arroz fritando uns 5 minutos junto com a carne e os temperos. Acrescente o cheiro verde e os tomates e cubra com água fria até uns três dedos cobrindo o arroz. Deixe ferver até começar a aparecer o arroz, então abaixe o fogo e coloque a tampa. Deixe mais uns 5 minutos e verifique. Se o arroz ainda estiver duro, acrescente mais um pouco de água (1/2 xícara de (chá)), tampe novamente e deixe mais 5 minutos. Desligue o fogo,
aguarde mais 5 minutos e sirva quente. Caso queira um arroz mais mole, tipo papa, é só acrescentar mais água para o cozimento.
Dica para as estreantes no fogão: a quantidade de água varia muito de acordo com o tipo de arroz. Lembrando: arroz que tende a ficar papa sempre deve ser fritado bem e feito com pouca água.
