Arroz com carne e banana da terra

Modo de preparo

1. Esquente 4 colheres de sopa de óleo em uma panela, junte 2 dentes de alho amassados e frite até começarem a dourar. Acrescente o arroz e refogue por 3 minutos. Junte a água, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até secar. Enquanto isso, prepare a carne: Doure ligeiramente o bacon nas 3 colheres de óleo. Junte a cebola e os dentes de alho restantes amassados. Quando murcharem, acrescente a carne e frite, mexendo até que fique cozida, dourada e bem solta. Tempere. Retire do fogo, misture com o arroz, a salsinha e metade do ovo cozido. Coloque em uma travessa e distribua o resto do ovo por cima. Cubra com papel alumínio e mantenha aquecido no forno bem baixo. Frite as fatias de banana em 2cm de óleo quente até dourarem. Escorra em papel absorvente e coloque ao redor do arroz.
2. Rendimento: 6 porções