Arroz com carne moída agridoce

Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a carne moída e mexa até ficar bem corada. Acrescente os tomates sem pele e sem sementes picados e o pimentão sem sementes. Mexa e coloque o louro e o extrato de tomate dissolvido na água fervente. Tempere com o sal e pimenta. Tampe a panela e cozinhe até formar um molho grosso. Retire do fogo e junte a salsa. Corte as bananas em fatias horizontais e frite-as na manteiga. Em um refratário untado, faça camadas alternadas de arroz, picadinho e fatias de banana. Finalize com uma camada de banana. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido até dourar.
2. Rendimento: 10 porções