Arroz com carne moída e banana da terra
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 500 gramas de carne moída
- 4 bananas da terra (ou nanica) fatiadas
- 1/4 xícara de chá de salsa picada
- 8 colheres de sopa de óleo
- 3 xícaras de chá de água
- 1 cebola média ralada grosso
- Pimenta do reino à gosto
- 4 ovos cozidos picados
- 6 fatias de bacon
- 5 dentes de alho
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela com quatro colheres de sopa de óleo, frite dois dentes de alho amassados até começarem a dourar. Junte o arroz e refogue. Coloque a água fervente, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até secar. Pique o bacon e doure-o ligeiramente em três colheres de óleo restantes. Junte a cebola e os outros dentes de alho amassados. Quando murcharem, acrescente a carne e frite, mexendo até que fique cozida, dourada e bem solta. Tempere com sal. Retire do fogo, misture com o arroz, a salsa e metade do ovo cozido. Coloque numa travessa e distribua o ovo restante por cima. Cubra com papel alumínio e mantenha aquecido no forno bem baixo. Frite as fatias de banana no óleo restante até dourarem. Escorra e coloque-as, dobradas, ao redor do arroz.
Rendimento: 6 porções
