Arroz com costela de porco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz cru, lavado
- 1 quilo de costela de porco picada
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 4 e 1/2 xícaras de chá de água fervente
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 tomate sem pele picado
- 1 dente de alho esmagado
- 2 cebolas raladas
- 2 folhas de louro
- Orégano a gosto
🔥 Modo de Preparo
Tempere a costela com sal, pimenta, o vinagre, o alho, a cebola, o louro, o orégano e o manjericão e deixe descansar por 8 horas. Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo médio, até aquecer, acrescente a costela e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até dourar. Acrescente o tomate e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e refogue bem. Cubra com a água fervente, tempere com sal e deixe cozinhar com a panela tampada até quase secar a água. Retire do fogo e sirva.
Rendimento: 6 porções
