Arroz com Costelinha de Porco: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Tempere as costelinhas de porco com sal e temperos a gosto. Reserve.
2. Em uma panela grande e funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
3. Adicione as costelinhas aos poucos e frite até dourarem por todos os lados. Durante o processo, pingue um pouco de água se necessário para evitar que grudem e para ajudar no cozimento. Retire o excesso de gordura que se formar na panela.
4. Junte metade da cebola picada e metade do alho picado às costelinhas. Refogue por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até a carne ficar macia e bem dourada.
5. Acrescente o restante da cebola e do alho. Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo bem.
6. Adicione o arroz lavado à panela e misture bem com as costelinhas e temperos.
7. Despeje água quente o suficiente para cobrir toda a mistura de arroz e costela. Adicione as pimentas de cheiro picadas.
8. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até a água secar e o arroz ficar macio e cozido. Se necessário, adicione mais água quente aos poucos.
9. Sirva quente.