Arroz com couve
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cru, lavado
- 1 quilo de costelinhas de porco salgada em pedaços pequenos
- 2 xícaras de cenoura, chuchu e abobrinha picados
- 2 xícaras de batata picada
- 2 xícaras de repolho picado
- 2 xícaras de couve picada
- 1 colher de sopa de segurelha
- 1,5 litro de água
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Dessalgar as costelinhas, trocando a água, de um dia para o outro. Colocar todos os ingredientes na panela de pressão, menos o arroz, cozinhar por 20 minutos. Desligar o fogo, retirar somente as costelinhas e deixar de lado. Juntar na panela o arroz, corrigir o sal se necessário e cozinhar com a panela destampada, mexendo de vez em quando para que o arroz não grude no fundo da panela. Estando cozido o arroz, ele fica bem grudento e unido, colocar em pratos individuais as quantidades desejadas e abrir um buraco no meio. Colocar alguns pedacinhos de costelinha e fechar com o arroz. Servir quente.
