Arroz com creme de leite e queijo gruyere

Modo de preparo

1. Corte o alho ao meio, no sentido do comprimento, lave em água corrente e corte em tiras finas. Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola picada e o alho poró até ficarem macios. Adicione o arroz e refogue por mais 1 minuto, sem parar de mexer. Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água fervente, o tomate picado, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Mexa o arroz com um garfo para soltar, acrescente o creme de leite, o queijo e misture bem em fogo baixo até o queijo derreter. Tempere com sal, pimenta e polvilhe com o manjericão picado. Se desejar, decore com folhas de manjericão antes de servir.
2. Rendimento: 6 porções