Arroz com Damasco: Receita Simples e Aromática

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, ferva os damascos com 1 xícara (chá) de água por 5 minutos. Retire os damascos, pique-os em pedaços pequenos e reserve. Guarde o caldo do cozimento.
2. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e macia, por cerca de 3-5 minutos.
3. Acrescente o arroz à panela e refogue por mais 2 minutos, mexendo bem para envolver os grãos na manteiga e cebola.
4. Adicione o sal a gosto, o caldo reservado do cozimento do damasco e as 4 xícaras (chá) de água fervente. Misture delicadamente.
5. Reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
6. Assim que o arroz estiver pronto, desligue o fogo e misture os damascos picados. Tampe novamente e deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
7. Sirva em seguida, acompanhando sua refeição preferida.