Arroz com ervas finas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz (lavado)
- Ervas finas à gosto (alecrim, manjericão, salsinha, etc.)
- 1 xícara de chá de cogumelos fatiados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
- 4 xícaras de chá de água morna
- 1 colher de sopa de curry
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picadinho
- Sal e pimenta à gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela funda, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourar um pouco. Não deixe queimar para não ficar amargo. Acrescente o arroz e refogue em fogo baixo por uns 5 minutos. Adicione o curry, uma pitada de pimenta-do-reino e o cogumelo fatiado. Dissolva o caldo de galinha na água morna, misture o leite de coco e acrescente ao arroz. Misture bem e acerte o sal. Cozinhe com a panela tampada de 12 a 15 minutos. Quando o arroz estiver quase seco, desligue o fogo e acrescente as ervas finas, misturando bem ao arroz.
Rendimento: 6 porções
