Arroz com espinafre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 500 gramas de espinafre
- 100 gramas de manteiga
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Limpar, lavar e escorrer o espinafre. Levar ao fogo baixo numa panela sem água e cozinhar
por 10 minutos. Depois de cozido, escorrer e reduza a um purê. Reservar. Levar ao fogo
uma panela com água fervente e sal a gosto, acrescentar o arroz e cozinhar por 20 minutos
ou até que fique cozido, e escorrer. Levar ao fogo uma panela com a manteiga, deixar
derreter, acrescentar o purê de espinafre, temperar com sal a gosto e juntar metade do
queijo parmesão. Adicionar o arroz cozido e escorrido, diminua a chama e mexer tudo muito
bem, para que o espinafre e arroz fiquem bem misturados. Colocar o preparado numa travessa
aquecida e polvilhar com o queijo ralado restante.
