Receita do caderno
Arroz com Espinafre Cremoso e Ricota: Leve e Saboroso
Prepare um delicioso Arroz com Espinafre Cremoso e Ricota! Uma receita leve, saudável e fácil de fazer para o dia a dia. Perfeito para uma refeição nutritiva.
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento25 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Para o Creme: No liquidificador ou processador, adicione o leite desnatado, a margarina light, o sal, o queijo parmesão ralado (ou queijo prato light) e a ricota fresca.
- Bata bem até obter um creme homogêneo, sem grumos de ricota. Reserve.
- Para o Arroz: Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue a cebola ralada e o alho esmagado até dourarem levemente.
- Adicione o arroz e frite por 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até que os grãos estejam sequinhos.
- Despeje 4 xícaras (chá) de água fervente e adicione sal a gosto. Assim que ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até a água quase secar (cerca de 15-20 minutos).
- Quando o arroz estiver quase seco, junte o espinafre cozido e picado miúdo. Misture bem.
- Assim que o arroz estiver completamente seco, adicione o creme reservado. Misture delicadamente para incorporar.
- Desligue o fogo e mexa o arroz novamente antes de servir.
