Arroz com feijão e couve
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz cozido com sal e temperos
- 1 e 1/2 xícaras de chá de feijão vermelho cozido sem sal e sem caldo
- 10 folhas de couve rasgadas
- 1 xícara de chá de bacon
- 1 colher de chá de alho
- 1 xícara de chá de cebola
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino á gosto
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Corte o bacon em cubos e frite-os até dourar. Pique a cebola e amasse o alho. Refogue-os até dourar. Misture o tablete de caldo de carne. Puxe o refogado para o canto da panela e abaixe o fogo. No centro da panela ponha os ovos, fure as gemas com um garfo e frite até ficarem firmes. Ponha os ovos sobre o refogado. Coloque o azeite, a pimenta, o sal, o arroz e o feijão no centro da panela e refogue-os. Misture, inclusive os ingredientes que estavam reservados no canto, com cuidado. Puxe toda a mistura para o canto de novo e, no espaço vazio, refogue a couve por cinco minutos, sem parar de mexer. Misture tudo e sirva.
Rendimento: 4 porções
