Arroz com feijão e nabo
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de arroz
- 150 gramas de feijão branco
- 1 nabo picado em cubinhos
- 1 cabeça de alho inteira, com cascas
- 500 gramas de costela de porco
- 2 litros de água
- Páprica doce
- Salsa picada
- Açafrão
- Azeite
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Coloque azeite na panela e, quando aquecer, junte a costelinha picada. Coloque a cabeça de alho inteira e refogue juntas, até que a costelinha esteja levemente dourada. Junte o feijão branco e a água em que ficou de molho. Acrescente um pouco mais de água, corrija o sal e tampe a panela por tempo suficiente para cozinhar o feijão. Em outra panela, coloque azeite. Junte o nabo picado e refogue levemente. Tempere com a páprica e o colorante alimentício. Coloque um pouquinho da água do cozimento do feijão e junte o nabo refogado à panela do feijão. Coloque o arroz e deixe cozinhar, sem tampa, até que o arroz esteja macio. Acresça a salsinha picada. O arroz absorverá bastante água, mesmo assim, o prato é bem úmido, ficando com bastante caldo.
