Arroz com feijão preto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz parboilizado
- 2 xícaras de chá de feijão preto
- 1/2 colher de (café) de cominho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 5 xícaras de chá de água
- 5 dentes de alho picados
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma vasilha, coloque o feijão e cubra-o com água. Deixe demolhar por uma noite. Leve uma panela (pode ser de pressão para acelerar o cozimento) ao fogo médio com a água e cozinhe o feijão até que esteja macio. Em outra panela, esquente o azeite e refogue os dentes de alho. Acrescente o feijão cozido e o caldo do cozimento. Junte o arroz. Acerte o sal, adicione o cominho e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Quando o arroz estiver cozido, solte os grãos com um garfo e tampe novamente a panela até a hora de servir.
Rendimento: 4 porções
