Receita do caderno
Arroz com feijão preto
Ingredientes: 3 xícaras de chá de arroz parboilizado 2 xícaras de chá de feijão preto 1/2 colher de (café) de cominho 2 colheres de sopa de azeite 5 xícaras de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque o feijão e cubra-o com água. Deixe demolhar por uma noite. Leve uma panela (pode ser de pressão para acelerar o cozimento) ao fogo médio com a água e cozinhe o feijão até que esteja macio. Em outra panela, esquente o azeite e refogue os dentes de alho. Acrescente o feijão cozido e o caldo do cozimento. Junte o arroz. Acerte o sal, adicione o cominho e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Quando o arroz estiver cozido, solte os grãos com um garfo e tampe novamente a panela até a hora de servir.
- Rendimento: 4 porções
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