Arroz com fígado de galinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
Avalie
4.9
/ 5
91 votos
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 350 gramas de fígados de galinha picados
- Suco de limão, sal e pimenta do reino á gosto
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes
- 1 dente de alho amassado
- 6 colheres de sopa de óleo
- 1 lata de purê de tomate
- 1 cebola média picadinha
- 1/2 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Pique os fígados em pedacinhos e tempere com sal, pimenta, suco de limão e louro. Doure-os na metade do óleo quente, junte o purê de tomate, tampe a panela, e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Enquanto isso, refogue a cebola no restante do óleo, junte o arroz e deixe fritar mexendo várias vezes. Misture as azeitonas picadas, o molho de fígado e 4 xícaras de chá de água fervente. Prove os temperos e deixe cozinhar com a panela semi tampada, em fogo baixo por 15 minutos, mexendo uma ou duas vezes. Apague o fogo e deixe tampado por 10 minutos antes de servir.
Rendimento: 6 porções
