Receita do caderno
Arroz com frango
Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de chá de arroz 800 gramas de pedaços de peito e coxas de frango sem pele 1 colher de sopa de sal 1 cebola grande em rodelas 4...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer o óleo numa panela e dourar nele os pedaços de frango. Juntar então o sal, as
- rodelas de cebola e os dentes de alho amassados. Temperar com pimenta-do-reino, deixar
- refogar mais um pouco e acrescentar o arroz. Refogar por alguns minutos, juntar os tomates
- e cobrir com água fervente (cerca de 2 dedos acima do nível dos grãos). Acrescentar o
- louro, os molhos de tomate e de alho, e o amarrado de cheiro-verde. Tampar a panela e
- mantenha a chama forte até a água retomar a fervura. Abaixar o fogo para que o término
- do cozimento seja mais suave (o arroz fica um pouco mais amolecido do que nos preparos
- tradicionais). Retirar o amarrado de cheiro-verde, salpicar com cebolinha picada e servir
- em seguida.
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