Arroz com frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de arroz
- 800 gramas de pedaços de peito e coxas de frango sem pele
- 1 colher de sopa de sal
- 1 cebola grande em rodelas
- 4 dentes de alho amassados
- pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 tomates sem pele cortados em gomos
- 1 colher de sopa de molho de alho
- 1 colher de chá de molho de tomate
- 1/2 amarrado de cheiro-verde
- 3 talos de cebolinha verde picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o óleo numa panela e dourar nele os pedaços de frango. Juntar então o sal, as
rodelas de cebola e os dentes de alho amassados. Temperar com pimenta-do-reino, deixar
refogar mais um pouco e acrescentar o arroz. Refogar por alguns minutos, juntar os tomates
e cobrir com água fervente (cerca de 2 dedos acima do nível dos grãos). Acrescentar o
louro, os molhos de tomate e de alho, e o amarrado de cheiro-verde. Tampar a panela e
mantenha a chama forte até a água retomar a fervura. Abaixar o fogo para que o término
do cozimento seja mais suave (o arroz fica um pouco mais amolecido do que nos preparos
tradicionais). Retirar o amarrado de cheiro-verde, salpicar com cebolinha picada e servir
em seguida.
