Arroz com frango

Modo de preparo

1. Colocar óleo no fundo da panela (5 colheres de sopa) e deixar esquentar. Acrescentar o
2. alho socado e deixar dourar. Acrescentar os pedaços de frango e tampar, (para que não
3. espirre óleo no fogão), mexer sempre para não queimar e esperar até que o frango fique
4. praticamente frito. Acrescentar a cebola e esperar dourar. Acrescentar o arroz, o cheiro
5. verde e a pimenta e espere fritar, como de costume. Quando o arroz estiver bem frito,
6. acrescentar a água com o caldo de galinha dissolvidos nela. Mexer bem, inclusive raspando
7. o fundo, pois os ingredientes que grudaram no fundo da panela enquanto o frango fritava é
8. que vão dar o sabor e a cor do prato. Assim que o arroz estiver cozido, desligar a panela
9. e deixar descansar com a tampa por 15 minutos.