Arroz com frango e azeitona preta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 1/2 xícara de chá de azeitona preta pequena
- 4 xícaras de chá de caldo de galinha quente
- 1/4 xícara de chá de manjericão picado
- 1 xícara de chá de tomate em cubos
- 1/4 xícara de chá de pimentão verde
- 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho
- 1/4 xícara de chá de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 2 peitos de frango
🔥 Modo de Preparo
Pique a cebola e o alho e, numa panela wok, frite-os no azeite, em fogo alto, por dois minutos. Tire a pele e os ossos do frango. Corte-o em tiras e tempere com sal. Adicione porções do frango na wok e refogue mexendo, até dourar a carne. Retire e reserve. Repita até terminar a carne. Devolva todo o frango à wok. Pique os pimentões e junte-os ao frango. Ponha o arroz e uma xícara do caldo de galinha. Cozinhe, mexendo, até o arroz ficar cozido e macio. À medida que seca, adicione mais caldo. Verifique o sal. Junte o manjericão e o tomate sem sementes. Misture. Sirva com a azeitona preta por cima. Este arroz ficará, intencionalmente, úmido, semelhante a um risoto.
Rendimento: 6 porções
