Arroz com frango e azeitonas
🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 2 peitos de frango
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de óleo
- 6 dentes de alho espremidos
- 2 envelopes de sazon laranja
- Água fervente para cozinhar o frango
- 1 cebola média picada
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Retire toda a gordura do frango, desosse, lave em água corrente e corte em
tiras grossas. Aqueça uma panela com duas colheres de sopa de óleo. Junte a
cebola, 4 dentes de alho e refogue. Acrescente o frango, mexendo sempre,
metade do sazon, sal à gosto e a água fervente até cobrir o frango. Cozinhe até que o frango fique macio. Escorra, reservando a água do cozimento, espere esfriar um pouco e desfie. Reserve. Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Acrescente o frango desfiado e as azeitonas. Acrescente sal, se necessário.
Prepare o arroz:
Numa panela, coloque o óleo e o alho restante e refogue até começar a dourar. Junte o arroz, mexendo sempre, até envolver bem os grãos. Despeje sobre ele a água de cozimento do frango, completando com água fervente, se necessário. Adicione o "Sazon" restante e ajuste o sal. Misture metade do frango ao arroz, coloque numa travessa e cubra com o restante. Sirva quente. Para acompanhar, sirva uma salada bem colorida.
Rendimento: 8 a 10 porções
