Arroz com frango e banana da terra frita

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite por três minutos em fogo alto, mexendo. Junte as antecoxas picadas, a linguiça e os miúdos e cozinhe até ficarem macios. Adicione o arroz e o caldo de galinha. Cozinhe até o arroz ficar macio, mas úmido. Junte a seleta de legumes, misture bem e verifique o sal. Sirva em seguida, no centro de um prato decorado com as fatias de banana fritas.
2. Banana frita:
3. Fatie três bananas da terra e frite-as em 1/4 de xícara de chá de manteiga e 1/4 de xícara de óleo até dourarem. Escorra e sirva com o arroz.
4. Rendimento: 4 porções