Arroz com frango e especiarias

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misturar o frango com o mel, o suco e as raspas de limão e a erva-doce
2. esmagada em um pilão. Cobrir com filme plástico e deixar marinar na geladeira por 1
3. hora. Enquanto isso, colocar bastante água fervente com sal numa panela, acrescentar o
4. arroz e cozinhar até ficar macio. Escorrer e temperar com 2 colheres de sopa de azeite.
5. Reservar. Em outra panela média, colocar o azeite restante, juntar o gengibre e a
6. cebolinha e refogar até murchar. Adicionar o frango com a marinada, aumente o fogo e
7. cozinhar por 5 minutos, mexendo com uma colher de pau, até dourar a carne. Provar o
8. tempero. Juntar o arroz cozido à panela do frango, misturar bem e cozinhar por mais 4
9. minutos. Colocar em uma travessa, decorar com as rodelas de limão e servir.