Arroz com Frutos do Mar
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 4 xícara de arroz parbolizado
- 1 xícara de cheiro verde picado
- 1 colher sopa de corante (urucum)
- 4 colher sopa de azeite
- 300 gramas de camarão médio limpo (separe alguns para decorar)
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- 300 gramas de salmão cortado em cubos
- 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
- 2 caldos de camarão ou peixe
- 200 gramas de anéis de lula
- 3 dentes de alho
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Colocar o arroz para cozinhar com 4 xícaras de água e 2 caldos de peixe, enquanto isso
levar uma frigideira grande ao fogo com o azeite e vá colocando a cebola, alho,
azeitonas, os pimentões e deixar refogar por 3 minutos. Acrescentar os frutos do mar, o
corante e o leite de coco deixar aquecer. Colocar então o cheiro verde, deixar cozinhar
até o ponto do camarão ficar firme, porém macio. Acertar o sal, acrescentar essa
mistura ao arroz cozido regue com azeite decoare com alguns camarões e servir bem quente.
