Arroz com lentilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de arroz tipo agulhinha lavado
- 2 xícara chá de lentilha lavada
- 3 colher sopa de manteiga
- 2 litro e 1/2 de caldo de galinha (4 tabletes dissolvidos em 2 litros e 1/2 de água)
- 2 gomos de lingüiça calabresa cortada em rodelas
- 100 gramas de bacon cortado em cubinhos
- Nozes picadas a gosto para polvilhar
- 2 cenouras cortadas em cubinhos
- 1 pimenta vermelha picada
- 2 talos de salsão picados
- 1/2 talo de alho poro picado
- 1 pimentão vermelho picado
- Cheiro verde picado a gosto
- 1 cebola grande picada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela em fogo médio derreta manteiga e dourar bacon cortado em cubinhos e
lingüiça calabresa cortada em rodelas. Juntar cebola picada, pimenta vermelha picada,
salsão picado e alho poró picado e refogar até murchar. Acrescentar lentilha lavada e
caldo de galinha e cozinhar até a lentilha ficar "al dente" (mais ou menos 45
minutos). Adicionar cenouras cortadas em cubinhos, pimentão vermelho picado e arroz tipo
agulhinha lavado. Abaixar o fogo, acertar o sal e cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos.
Obs: Se necessário, acrescentar mais caldo de frango para o arroz ficar úmido.
Transferir para uma travessa de servir, salpicar nozes e cheiro verde picados a gosto.
