Receita do caderno
Arroz com Lentilha à moda Síria
Ingredientes: 2 colher sopa de azeite ou óleo 2 xícara chá de arroz cru 1 xícara chá de lentilha 1 cebola média cortada em fatias no sentido do comprimento Sal...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela colocar a lentilha com água suficiente para cobrir. Deixar cozinhar um
- pouco apenas para ficar levemente ao dente. Reservar. Em uma panela mais ou menos grande
- colocar as 2 colheres de azeite e, fritar a cebola até ficar escura (bem crocante).
- Juntar o arroz lavado e escorrido, deixar fritar bem, juntar a lentilha, acrescentar água
- quente até 3 dedos acima do arroz, juntar o sal (se precisar colocar mais água quente).
- Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira grande colocar as 4 colheres de azeite e
- fritar as cebolas da cobertura até ficarem escuras e bem crocante, mexendo sempre. Quando
- o arroz estiver pronto colocar em uma travessa, cobrir com a cebola torrada e, regar com
- azeite. Servir com salada de folhas verdes.
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