Arroz com Lentilha à moda Síria
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de azeite ou óleo
- 2 xícara chá de arroz cru
- 1 xícara chá de lentilha
- 1 cebola média cortada em fatias no sentido do comprimento
- Sal a gosto
- Cobertura:
- 4 colher sopa de azeite
- 3 cebolas grandes em fatias também no sentido do comprimento
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela colocar a lentilha com água suficiente para cobrir. Deixar cozinhar um
pouco apenas para ficar levemente ao dente. Reservar. Em uma panela mais ou menos grande
colocar as 2 colheres de azeite e, fritar a cebola até ficar escura (bem crocante).
Juntar o arroz lavado e escorrido, deixar fritar bem, juntar a lentilha, acrescentar água
quente até 3 dedos acima do arroz, juntar o sal (se precisar colocar mais água quente).
Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira grande colocar as 4 colheres de azeite e
fritar as cebolas da cobertura até ficarem escuras e bem crocante, mexendo sempre. Quando
o arroz estiver pronto colocar em uma travessa, cobrir com a cebola torrada e, regar com
azeite. Servir com salada de folhas verdes.
