Receita do caderno
Arroz com lentilha, cebola frita e linguiça
Ingredientes: 2 e 1/2 xícaras de chá de arroz 2 e 1/2 xícaras de chá de lentilhas, lavadas e deixadas de molho em 10 xícaras de água um dia antes 8 cebolas...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Junte a cebola e o óleo em uma panela. Tampe e frite em fogo baixo até a cebola ficar bem dourada. Mexa às vezes. Reserve o óleo e a cebola separadamente. Em outra panela, coloque a lentilha com a água e leve ao fogo alto. Deixe no fogo por 15 minutos depois da fervura ou até a lentilha ficar quase cozida. Junte o arroz e o óleo reservado. Tempere com o sal. Cozinhe até o arroz ficar macio. Junte mais água quente, se necessário. Coloque numa travessa e, por cima, espalhe a cebola reservada e as rodelas de linguiça portuguesa.
- Rendimento: 12 porções
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