Arroz com lingüiça

Modo de preparo

1. Lavar bem o arroz e deixar escorrer a água. Levar ao fogo uma panela com a banha, aquecer
2. e colocar a cebola em rodelas. Quando a cebola dourar, juntar o arroz, fritar e cobrir com
3. água, acrescentando o cheiro-verde, o sal, o louro e a pimenta-do-reino. Dê uma rápida
4. mexida, tampar a panela, diminua o fogo e deixar a água secar. A parte, cortar a
5. lingüiça em pedaços e fritar em banha quente. Quando o arroz ficar pronto, transferir
6. para uma travessa, colocar em volta os pedaços de lingüiça frita e servir bem quente.