Arroz com linguiça e polpa de tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz polido lavado e escorrido
- 1 quilo de lingüiça de porco fresca picada
- 1 caixinha de polpa de tomate
- 100 gramas de bacon em cubos pequenos
- 10 dentes de alho sem casca amassados
- Folhas de 1/2 maço médio de cheiro-verde
- 10 fatias de queijo-de-minas padrão
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 cebolas médias picadas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela frite o bacon no óleo até começar a dourar. Acrescente a lingüiça e frite. Incorpore a cebola e o alho. Refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos. Junte a polpa de tomate e cozinhe até encorpar bem. Acrescente o arroz, 1/2 litro de água fervente e o sal. Tampe parcialmente a panela. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar al dente. Espalhe as fatias de queijo e o cheiro-verde. Tampe a panela e retire do fogo. Deixe descansar por 2 minutos. Sirva com cubos de bacon e polvilhe pimenta-do-reino moída grosseiramente.
Rendimento: 6 porções
