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Receita do caderno

Arroz com lombo e legumes

Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz parboilizado 200 gramas de lombo de porco cortado em tiras 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado 1/2 xícara de...

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Modo de preparo

  1. Tempere o lombo com sal, tomilho e orégano. Numa panela, aqueça uma colher de sopa de azeite e junte metade da cebola, o pimentão e o lombo. Cozinhe até dourar. Lave o arroz, coloque-o numa panela com duas xícaras e meia de água, mexa e cozinhe até secar. Em outra panela, aqueça duas colheres de sopa de azeite, junte o milho, a ervilha e a cebola restante e cozinhe por três minutos. Acrescente a polpa de tomate pronta e misture. Cozinhe por 15 minutos. Numa tigela, coloque o arroz cozido, junte o refogado de milho e misture. Adicione o lombo e misture novamente. Sirva bem quente.
  2. Rendimento: 4 porções 

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