Arroz com Lula
🛒 Ingredientes
- 3 xícara de arroz
- 1 e 1/2 quilos de Lula
- 3 colher sopa de óleo
- 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
- 1 copo de 200 ml de vinho branco seco
- Tempero sem condimento
- 250 ml extrato de tomate
- 5 copos de água
- Sal (à gosto)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão cozinhar a lula ainda inteira (limpa) por 15 minutos. Após o
cozimento, retirar da panela e cortar em anéis. Reservar. Em outra panela refogar o arroz
no óleo (2 colheres) e alho, acrescentar um pouco da água já fervida e deixar secar.
Quando o arroz estiver seco abaixar o fogo e acrescentar o vinho para terminar de
cozinhar. Após ter cortado a lula em anéis fazer o seguinte: Colocar 1 colher de óleo
com os temperos desejados (alho, cebola, coloral, extrato de tomate, sal, pimeta do reino
- se quiser) em uma panela. Em seguida, colocar a lula e o leite de coco mexer suavemente
para se tornar um refogado. Colocar este refogado dentro do arroz que já esta cozido
mexendo delicadamente. Ao servir colocar cheiro verde para decorar.
