Arroz com molho de fígado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 3 e 1/2 xícaras de chá de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 4 fatias de bacon picado
- 1 cebola picada
- Molho:
- 500 gramas de fígado de galinha
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de chá de pimenta
- 1 lata de cogumelos
- 2 cebolas picadas
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Frite o bacon com a cebola até ficarem dourados. Junte o caldo e o arroz, cozinhe em fogo lento até o arroz ficar solto. Coloque o arroz em uma forma de bolo com furo central e aperte bem. Desenforme. Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, acrescente as cebolas até ficarem douradas e tenras. Junte os fígados e frite até que escureçam. Acrescente o caldo de galinha, sal, a pimenta e os cogumelos, e deixe cozinhar por alguns minutos. Junte então a farinha dissolvida em um pouco de água e junte aos fígados para engrossar o molho, cozinhando por poucos minutos. Coloque o molho em volta do prato em que foi desenformado o arroz.
Rendimento: 6 pessoas
