Arroz com pequi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 5 pequis bem amarelos lavados
- 4 colheres de sopa de banha de porco
- 4 xícaras de chá de água quente
- sal e pimenta-de-cheiro picada a gosto
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
🔥 Modo de Preparo
Colocar os pequis sem casca numa panela, juntar a banha, o alho e a cebola, levar ao fogo
baixo e refogar, mexendo sempre, até a cebola e o alho ficarem dourados. Acrescentar o
arroz e fritar um pouco. Juntar a água, temperar com sal e cozinhar até o arroz ficar
macio e a água secar. Acrescentar pimenta e misturar delicadamente. Tire do fogo,
polvilhar com cheiro-verde e mais um pouco de pimenta, e levar à mesa.
