Arroz com Pequi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 5 pequis maduros (cerca de 400 gramas)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de óleo
- Molho de pimenta a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave e descasque os pequis e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e junte o pequi. Refogue-o ligeiramente, junte o arroz e os tabletes de caldo de legumes. Junte três xícaras de água fervente e mexa para dissolver o caldo. Tempere com um pouco de molho de pimenta, abaixe o fogo e deixe cozinhar, até a água secar. Retire do fogo, tempere com mais pimenta, polvilhe a salsa e sirva a seguir. Escolha pequis com coloração bem amarela, sem furinhos e manchas na casca.
