Arroz com Tofu e Couve
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de arroz integral cozido
- 200 gramas de tofu
- 2 cenouras cozidas cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de ervas finas secas
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 4 colheres de sopa de shoyu
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 maço de couve picado
🔥 Modo de Preparo
Corte o tofu em cubinhos e junte o suco de limão, o shoyu, 1 colher de sopa de azeite e as ervas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misture bem e reserve. Unte uma frigideira com o azeite restante e doure o alho e a cebola. Acrescente a couve picadinha, deixe refogar e reserve. Em uma tigela misture o arroz integral já cozido, a cenoura e a salsa. Modele essa mistura do arroz em uma forminha (tipo uma pequena saladeira), aperte um pouco para dar-lhe formato e desenforme cada uma em pratos individuais. Distribua ao lado do arroz enformado, em cada prato, um pouco da couve e alguns cubinhos do tofu temperado. Sirva acompanhado de Torresmo de Soja.
