Receita do caderno

Arroz com vinho

Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz limpo, lavado e escorrido 1 xícara de chá de vinho branco seco 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina 2 colheres de...

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Ingredientes

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1 xícara de chá de arroz limpo, lavado e escorrido1 xícara de chá de vinho branco seco3 colheres de sopa de manteiga ou margarina2 colheres de sopa de cebola picada1 e 1/3 xícara de caldo de carne1/4 colher de chá de salPimenta-do-reino a gostoQueijo parmesão ralado

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa panela, aqueça a manteiga e junte a cebola. Frite por 3 a 4 minutos, mexendo bem. Acrescente o arroz e mexa por alguns minutos. Em outra panela, aqueça o vinho branco e o caldo de carne, e despeje sobre o arroz. Junte o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por cerca de 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Sirva com queijo parmesão ralado.
Rendimento: 4 porções

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