Arroz cremoso

Modo de preparo

1. Refogar o arroz em 4 colheres sopa de azeite. Dissolva os tabletes de caldo de galinha
2. em 6 xícaras chá de água quente e juntar ao arroz para cozinhar. Quando estiver
3. pronto, acrescentar a manteiga e reservar. Em outra panela, doure a cebola em 3 colheres
4. (sopa) de azeite, acrescentar o presunto, o tomate e o queijo. Refogar bem e acrescentar
5. essa mistura ao arroz já frio. Em uma panela, levar ao fogo o leite, as gemas e a farinha
6. de trigo. Temperar com o sal e cozinhar até engrossar. Retirar do fogo e esperar esfriar.
7. Acrescentar o creme de leite, o palmito e os ovos cozidos. Em um refratário grande,
8. alternar camadas de arroz e creme. Cobrir com o queijo ralado e levar ao forno preaquecido
9. por 20 minutos.