Arroz cremoso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa cheias de farinha de trigo
- 4 colher sopa de cebola picadinha
- 7 colher sopa de azeite
- 3 xícara chá de arroz cru
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 copos tipo americanos de leite
- 30 gramas de manteiga derretida
- 300 gramas de presunto picado
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de palmito picado
- 2 ovos cozidos picados
- Sal a gosto
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Refogar o arroz em 4 colheres sopa de azeite. Dissolva os tabletes de caldo de galinha
em 6 xícaras chá de água quente e juntar ao arroz para cozinhar. Quando estiver
pronto, acrescentar a manteiga e reservar. Em outra panela, doure a cebola em 3 colheres
(sopa) de azeite, acrescentar o presunto, o tomate e o queijo. Refogar bem e acrescentar
essa mistura ao arroz já frio. Em uma panela, levar ao fogo o leite, as gemas e a farinha
de trigo. Temperar com o sal e cozinhar até engrossar. Retirar do fogo e esperar esfriar.
Acrescentar o creme de leite, o palmito e os ovos cozidos. Em um refratário grande,
alternar camadas de arroz e creme. Cobrir com o queijo ralado e levar ao forno preaquecido
por 20 minutos.
