Arroz cremoso com amêndoas

Modo de preparo

1. Coloque o arroz e a água numa panela média. Mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo até a água evaporar. Acrescente o leite e deixe ferver até o arroz ficar macio, mas ainda úmido. Adicione o açúcar e misture para dissolvê-lo. Retire do fogo e junte a baunilha, o licor e as amêndoas. Deixe esfriar completamente - você pode preparar até este ponto com 1 dia de antecedência; guarde coberto na geladeira. Bata o creme de leite até formar picos firmes e misture delicadamente ao arroz. Coloque numa taça grande, decore com as amêndoas e com a casca de laranja. Leve à geladeira até a hora de servir.