Arroz Cremoso com Espinafre: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Prepare o Espinafre: Cozinhe o espinafre, pique-o bem miudinho (pode usar um processador para facilitar) e esprema-o vigorosamente para remover todo o excesso de água. Reserve.
2. Refogue a Base: Em uma panela grande e de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até que fique transparente. Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
3. Adicione o Arroz: Acrescente o arroz lavado e escorrido à panela. Refogue por cerca de 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até que os grãos fiquem levemente translúcidos e secos.
4. Cozinhe o Arroz: Despeje a água fervente na panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe com a panela semi-tampada até que a maior parte da água tenha sido absorvida e o arroz esteja quase seco.
5. Incorpore o Espinafre: Adicione o espinafre picado e espremido ao arroz, misturando delicadamente. Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que o arroz esteja completamente cozido e seco.
6. Finalize: Desligue o fogo. Incorpore o creme de leite e o queijo parmesão ralado, misturando bem até obter uma consistência cremosa e homogênea.
7. Sirva: Sirva o Arroz Cremoso com Espinafre imediatamente, acompanhado de mais queijo parmesão se desejar.