Receita do caderno
Arroz cremoso com queijo
Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz para risoto 1/3 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1 xícara de chá de vinho branco seco 2 xícaras de chá de caldo...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Frite a cebola na manteiga até ficar transparente. Junte o arroz, mexa e frite por um minuto. Acrescente o vinho e deixe evaporar. Junte uma xícara de caldo de galinha quente e o colorau. Mexa, junte o sal e deixe cozinhar. Acrescente aos poucos, mais uma xícara de caldo de galinha até o arroz ficar al dente. Se necessário, adicione mais caldo. Junte o queijo, verifique o tempero e coloque mais manteiga. Sirva em seguida.
- Rendimento: 2 porções
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