Arroz Cremoso Gratinado com Brócolis, Espinafre e Queijo
"Descubra o Arroz da Esperança: uma receita cremosa e gratinada com brócolis, espinafre e queijo. Fácil de fazer e perfeita para um almoço ou jantar especial!"
🛒 Ingredientes
Para o Arroz Cozido
- 1 xícara (chá) de arroz cru (sem lavar)
- 1 e 1/2 litro de água
- Sal a gosto
Para o Arroz da Esperança
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido (preparado conforme acima)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo prato picado
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 maço de brócolis cozido e picado (incluindo galhos pequenos)
- 1 maço de espinafre cozido e picado
- 2 ovos batidos
- 1 colher (chá) de alho e sal misturados
🔥 Modo de Preparo
Cozimento do Arroz:
1. Em uma panela média, adicione 1 e 1/2 litro de água e sal a gosto. Leve ao fogo alto até ferver.
2. Quando a água estiver fervendo, adicione 1 xícara (chá) de arroz cru (sem lavar).
3. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até o arroz ficar macio, mas ainda com um pouco de firmeza.
4. Escorra o arroz em um peneira e reserve. (Você terá cerca de 2 xícaras de arroz cozido).
Arroz da Esperança (Montagem e Forno):
5. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
6. Em um refratário grande, adicione a manteiga derretida, a cebola picada, o queijo prato picado, os ovos batidos, o leite, o espinafre cozido e picado, o brócolis cozido e picado (incluindo os galhos pequenos), o arroz cozido reservado e a mistura de alho e sal.
7. Misture todos os ingredientes muito bem, garantindo que estejam uniformemente distribuídos no refratário.
8. Leve o refratário ao forno preaquecido por 20 minutos, ou até que esteja gratinado e borbulhante.
9. Retire do forno e sirva imediatamente.
