Arroz Cremoso Quatro Queijos: Receita Fácil e Deliciosa

Name: Arroz Cremoso Quatro Queijos: Receita Fácil e Deliciosa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 a 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz branco cozido (pouco mais que al dente); 100g de queijo parmesão ralado; 100g de queijo catupiry; 100g de queijo mussarela picado; 100g de queijo prato picado; 1 lata de creme de leite light (ou fresco); 1 copo (200ml) de leite integral; 1 cebola grande picada; 100g de champignons fatiados (frescos ou em conserva); 2 colheres de sopa de manteiga

Prepare um Arroz Cremoso Quatro Queijos irresistível! Uma receita fácil e rápida para surpreender a todos. Perfeito como acompanhamento ou prato principal.

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Preparo15 min

Cozimento15 min

Rendimento4 a 6 porções

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso ou antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente e levemente dourada, por cerca de 3 a 5 minutos.
Junte os queijos mussarela, prato e catupiry picados à panela. Mexa continuamente com uma espátula até que os queijos derretam e formem uma massa cremosa e homogênea.
Incorpore o creme de leite, o leite, o queijo parmesão ralado e os champignons fatiados. Misture bem.
Aqueça a mistura, mexendo sempre, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o molho esteja quente e homogêneo. Não deixe ferver.
Adicione o arroz branco já cozido (pouco mais que al dente) ao molho de queijos. Misture delicadamente até que o arroz esteja completamente envolvido pelo creme, mantendo a textura cremosa.
Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes, como filé ao molho madeira ou de champignons, ou como prato principal.