Arroz Cubano

Modo de preparo

1. Colocar a manteiga com o presunto numa panela, levar a dourar e, estando dourado, retirar
2. as tiras de presunto e guardar à parte. Adicionar o azeite e a cebola à manteiga que
3. ficou na panela, deixar dourar um pouco e colocar o arroz, que se vai refogando até ficar
4. dourado e meio transparente. Juntar a malagueta e a água de cozer carne, bem quente,
5. suficiente para cozer o arroz. Vai ao forno, mexer com um garfo e tampar para o arroz não
6. se queimar. Enfeitar com as tiras de presunto e alguns rabanetes abertos em flor.