Arroz curau

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, derreta a margarina, em fogo médio, coloque a cebola, metade do milho e refogue por 3 minutos. Polvilhe a farinha e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo. Reserve. No liquidificador, bata o restante do milho com o leite, o sal e a noz moscada. Despeje sobre o refogado de milho, mexendo até engrossar. Adicione o arroz, o queijo parmesão ralado, o tomate e misture até aquecer. Decore com a salsa e sirva em seguida, se desejar, com frango assado, salada de folhas e tomate.
2. Rendimento: 6 porções