Receita do caderno
Arroz de abobrinha com tomate seco e açafrão
Ingredientes: 350 gramas de arroz branco pronto não cozido totalmente 2 abobrinhas raladas com casca 10 tomates secos 200 ml de caldo quente de galinha (com 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogue a abobrinha na manteiga junto à cebola e os tomates secos. Acrescente o vinho branco. Retire do fogo e reserve. Aqueça o arroz pronto com o caldo de galinha e açafrão dissolvido e o azeite e os tomates secos. Coloque aos poucos a abobrinha e misture por igual. Cozinhe até secar, por mais ou menos 3 minutos. Retire do fogo. Acrescente o parmesão ralado e verifique o sal. Misture bem. Sirva imediatamente.
- Rendimento: 8 porções
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