Arroz de bacalhau à portuguesa

Modo de preparo

1. Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite. Junte o chouriço cortado em rodelas, o pimentão em tiras e o tomate em pedaços, sem peles e sem sementes. Envolva bem, deixe refogar mais um pouco e regue com a água. Acrescente o louro e a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente as batatas cortadas em cubinhos, cozinhe durante 10 minutos e junte o arroz e o bacalhau cortado em pedaços. Envolva tudo e deixe cozinhar, em fogo fraco por mais 10 minutos. Verifique os temperos, desligue o fogo e coloque a tampa. Deixe repousar durante 5 minutos e sirva em seguida.
2. Rendimento: 4 porções