Arroz de bacalhau à portuguesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas de arroz
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 50 ml de água fervendo
- 600 gramas de batatas
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 chouriço de carne
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 raminho de salsa
- 2 tomates maduros
- 2 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- 1 folha de louro
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite. Junte o chouriço cortado em rodelas, o pimentão em tiras e o tomate em pedaços, sem peles e sem sementes. Envolva bem, deixe refogar mais um pouco e regue com a água. Acrescente o louro e a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente as batatas cortadas em cubinhos, cozinhe durante 10 minutos e junte o arroz e o bacalhau cortado em pedaços. Envolva tudo e deixe cozinhar, em fogo fraco por mais 10 minutos. Verifique os temperos, desligue o fogo e coloque a tampa. Deixe repousar durante 5 minutos e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
