Receita do caderno
Arroz de bacalhau ao forno
Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido 300 gramas de bacalhau, dessalgado, em lascas 1 tomate sem pele e sem semente, cortado em cubos 1...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogue em azeite a cebola, o alho e o pimentão. Junte o bacalhau em lascas, a folha de louro e o tomilho. Depois de refogar um pouco, acrescente o tomate e a salsa picada. Junte o arroz, polvilhe com o colorau e regue com água fervente (2 e 1/2 vezes a quantidade do arroz). Antes do final do cozimento, aromatize com o açafrão. Ajuste os temperos e transfira para um refratário. Leve ao forno quente por mais 10 minutos.
- Rendimento: 6 porções
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