Arroz de bacalhau ao forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 300 gramas de bacalhau, dessalgado, em lascas
- 1 tomate sem pele e sem semente, cortado em cubos
- 1 pimentão verde, cortado em cubos grandes
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de (café) de tomilho
- 1 colher de (café) de colorau
- 1 colher de (café) de açafrão
- Sal e salsa picada a gosto
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Refogue em azeite a cebola, o alho e o pimentão. Junte o bacalhau em lascas, a folha de louro e o tomilho. Depois de refogar um pouco, acrescente o tomate e a salsa picada. Junte o arroz, polvilhe com o colorau e regue com água fervente (2 e 1/2 vezes a quantidade do arroz). Antes do final do cozimento, aromatize com o açafrão. Ajuste os temperos e transfira para um refratário. Leve ao forno quente por mais 10 minutos.
Rendimento: 6 porções
