Arroz de Bacalhau Apimentado: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma panela, afervente as postas de bacalhau por alguns minutos. Retire, descarte a pele e as espinhas, e desfie o bacalhau em lascas. Reserve.
2. Em outra panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3-4 minutos.
3. Acrescente o molho de tomate refogado e temperado à panela com a cebola. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Junte a água, a pimenta-malagueta picada, a pimenta-do-reino branca e o sal (ajuste a gosto, lembrando que o bacalhau já é salgado). Leve para ferver.
5. Assim que a mistura ferver, adicione o arroz. Mexa delicadamente para incorporar.
6. Reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 12 minutos, ou até que o arroz esteja al dente e a água tenha sido absorvida.
7. Desligue o fogo, adicione a salsa picada e o bacalhau desfiado. Misture suavemente e sirva imediatamente.