Arroz de Bacalhau Apimentado: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare um delicioso Arroz de Bacalhau Apimentado em minutos! Uma receita fácil e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
- 200 g de postas de bacalhau demolhadas
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate refogado e temperado
- 1 xícara (chá) de água
- 1 pimenta-malagueta pequena, sem sementes e picada
- Pimenta-do-reino branca moída na hora, a gosto
- Sal a gosto (com moderação)
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- Salsa fresca picada, a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, afervente as postas de bacalhau por alguns minutos. Retire, descarte a pele e as espinhas, e desfie o bacalhau em lascas. Reserve.
Em outra panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3-4 minutos.
Acrescente o molho de tomate refogado e temperado à panela com a cebola. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Junte a água, a pimenta-malagueta picada, a pimenta-do-reino branca e o sal (ajuste a gosto, lembrando que o bacalhau já é salgado). Leve para ferver.
Assim que a mistura ferver, adicione o arroz. Mexa delicadamente para incorporar.
Reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 12 minutos, ou até que o arroz esteja al dente e a água tenha sido absorvida.
Desligue o fogo, adicione a salsa picada e o bacalhau desfiado. Misture suavemente e sirva imediatamente.
