Arroz de bacalhau com açafrão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras de chá de arroz cru
- 4 postas grossas de bacalhau demolhado
- 1/2 colher de sopa de açafrão
- 1/2 xícara de chá de azeitona preta sem carola cortada em rodelas
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 1/2 xícara de chá de tomate seco
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de chá de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Afervente o bacalhau e retire a pele e as espinhas. Desfie o peixe e reserve. Refogue o alho e a cebola no azeite. Assim que estiverem dourados, coloque o bacalhau e o vinho e cozinhe em fogo baixo. Junte duas colheres de sopa de margarina e o açafrão. Coloque a azeitona e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e reserve. À parte, cozinhe o arroz como de costume. Quando estiver cozido, junte ao bacalhau e à margarina restante. Misture ligeiramente o tomate seco e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
