Arroz de Bacalhau com Erva-Doce e Cenoura: Receita Fácil
"Prepare um delicioso Arroz de Bacalhau com Erva-Doce e Cenoura! Receita fácil e rápida para 4 pessoas, perfeita para um almoço especial. Sabores frescos e marcantes."
🛒 Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de alho-poró (somente a parte branca), fatiado
- 1 e 3/4 xícaras (chá) de arroz
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 250 g de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
- 1 bulbo de erva-doce médio, cortado em cubos
- 3 cenouras médias, cortadas em cubos
- Sal a gosto
- Água para cozinhar o arroz
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, leve ao fogo cerca de 1,5 a 2 litros de água com uma pitada de sal. Deixe ferver.
Adicione a cenoura em cubos e o alho-poró (somente a parte branca) à água fervente. Espere a água levantar fervura novamente.
Acrescente o arroz e cozinhe por aproximadamente 18-20 minutos, ou até que esteja macio.
Escorra bem o arroz com os vegetais e reserve.
Enquanto o arroz cozinha, em outra panela ou frigideira grande, derreta a margarina em fogo médio.
Adicione o bacalhau desfiado e doure por cerca de 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar levemente crocante.
Junte o arroz cozido com os vegetais e o bulbo de erva-doce em cubos ao bacalhau na frigideira.
Refogue tudo junto por mais 5 minutos, misturando bem para incorporar os sabores.
Prove e ajuste o sal, se necessário. Sirva imediatamente.
